Visualizzazione post con etichetta melagrana. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta melagrana. Mostra tutti i post

15/12/18

Pekmez od nara i jabuke - Pomegranate and apple jam - Confettura di melagrana e mele

Kad naiđem na nar, ne mogu mu odoliti, pa mi jedan, dva, tri nara nisu dovoljni, iako znam da ću provesti nekoliko sati u društvu tamno crvenih, svjetlucavih zrnaca, pa možda i više ako odlučim da od crvenog zrnja nešto pripremim.
Kad naiđem na nar, sjetim se kad sam kao mala jedva čekala da stignu zreli plodovi paketom iz Dalmacije. Onda mi je jedan nar bio dovoljan i najljepši dar koji sam mogla dobiti. Zato mu niti sada ne mogu odoliti, kad stigne sezona nara kao da se vratim unazad i obuzme me isto onakvo ushićenje koje me obuzimalo kad bih s obje ruke zagrlila veliku riznicu tamno crvenih rubina. Ne sjećam se kako smo tada nar otvarali, sjećam se slatko kiselkastog okusa zrnja koje mi je pucalo u ustima i punilo ih mirisnim sokom. Sjećam se prstiju zamazanih crvenim sokom i tisuću mikroskopskih kapljica po pločicama i ormarićima kuhinje.
Očistiti nar mi danas nije problem, od kada sam se ispraksirala otvoriti nar bez da oštetim niti jedno zrno, pravi mi je užitak raskoliti velike plodove nara koji upravo pucaju pod pritiskom prstiju, pa se onda zrnje nara prosuje i prekotrlja po stolu kao svjetlucavi rubini i ne zaprlja niti pločice niti kuhinjske ormariće.

31/12/15

Cheers to the New Year with pomegranate syrup - Brindisi all'Anno nuovo con lo sciroppo di melagrana - Nazdravimo Novoj godini sa sirupom od nara!

Folk custom says to eat food in form of many grains on New Year’s eve, it should bring you prosperity and wealth in the new year! I offer you many grains to drink, a healthy pomegranate syrup that will be a treasure for your soul!
During this year and especially during its last month we have baked so, so many perfumed cookies and tasty pastry, we have invented and tasted plenty of new recipes, we were surprised by excellent skills of our colleagues and friends bloggers, we have shared our simple and complicated recipes and suggestions….it was very rich year and all our work and dedication to our hobby deserve a toast. Because our hobby is beautiful, we cook, we take pictures, we enjoy doing it, we comunicate with each other, but it is also demanding and requires a lot of time and commitment.
Therefor we need a lot of new energy and serenity. We need another interesting year that will inspire us more and more, because at the end we create the beauty and we offer it to the world!

Have a wonderful and very happy New Year!