Pop corn è il cibo cinematografico,
lo si mangia al cinema e anche a casa solitamente accompagna la visione di
qualche film. A me, più che mangiarlo, piace far scoppiare i chicchi di mais
che in un attimo riempiono il tegame mentre rilasciano il profumo ben noto a
tutti. Mi piace ancora di più far scoppiettare i minuscoli grani d'amaranto.
Loro scoppiano velocissimi, saltano in alto e in pochi secondi il fondo del
tegame diventa bianco.L’amaranto l’ho scoperto per caso in un articolo sulle abitudini alimentari delle popolazioni dell’America Centrale e mi ha incuriosito questo non-cereale ricco di proprietà nutrizionali, ma non ho ancora trovato il giusto modo per cucinarlo e fino a che non lo troverò continuerò a farlo scoppiare nel tegame.