Voćne lučke od bijelih bresaka – White peaches ice lollies - Ghiaccioli di pesche bianche

Ljeto je!

Ljeto je kad nas pogled u nebo u trenu oslijepi, a zadah nam se gasi pod sparnim utegom nevidljive moći!

I kad nam sluh ogluši snažan zvuk glazbe iz obližnjeg parka, a cvrčci nas uspavljuju dok i njihova glazba ne utihne!

Ljeto je i kad je odbrojavanje dana do odmora sve kraće, a sati koji nas dijele od polaska su beskonačni!

Breskve su sočne i mirisne, a svaki zagriz me preplavi toplinom dok mi ljepljivi nektar curi po prstima i dlanu, curi mi čak do podlaktice, curi po svuda i suši se na koži kao puževa slina…jer je ljeto, jer je vruće, jer se osušen nektar breskve najbolje opere u slanoj vodi dok mi ruke još uvijek mirišu na zrele plodove.

VOĆNA LUČKA OD BIJELIH BRESAKA

(za šest lučki)

200 gr bresaka (bez koštica)

70 gr vode

1 žlica soka od limuna

meda ili šećera po potrebi, ali i ne treba ako su breskve zrele e slatke

Zrele breskve oprati, odstraniti koštice i narezati na komadiće.

U blenderu usitniti breskve s ostalim sastojcima da dobijete gustu tekuću masu.

Naliti u modle za lučke i zamrznuti.

Ostaviti jedan dan u zamrzivaču da se dobro zamrznu.

WHITE PEACHES ICE LOLLIES

(for six ice lollies)

200 gr peaches (without stones)

70 gr water

1 tablespoon lemon juice

honey or sugar if needed, if the peaches are ripe and sweet you won’t need the sweetener

Wash, pit and dice ripe peaches.

Blend diced peaches with all other ingredients until you get smooth liquid texture.

Pour the mixture in the lolly molds and freez.

Leave it in deep freezer one day so that it freez weel.

GHIACCIOLI DI PESCHE BIANCHE

(per sei ghiaccioli)

200 gr di pesche (senza nocciolo)

70 gr di acqua

1 cucchiaio di succo di limone

miele o zucchero se serve addolcire il composto, se le pesche sono mature e dolci, non servirà aggiungere nessun dolcificante

Lavare, denocciolare e tagliare le pesche a pezzi.

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.

Versare il composto negli stampini per i ghiaccioli e surgelare.

Lasciare i ghiaccioli nel surgelatore un giorno intero per farli riprendere bene.