Liver paté – Patè di fegato – Jetrena pašteta – 2° day/giorno/dan

…e poi è arrivato il momento di assaggiare il patè su una fetta di pane tostato e ancora caldo. Ho anche cotto la baguette per l’occasione, questa volta mi sono proprio data da fare.

Mmmm che bontà. Questo patè è davvero buono, quasi come quello che fa la mia mamma.
Qualche giorno prima avevo preparato la marmellata con le cipolle e arance, ma con questa ricetta vi divertirò un’altra volta. Ora volevo solo svelarvi che il sapore agro-dolce di questa marmellata si accompagna divinamente al patè dal gusto leggermente amarognolo.
Visto che la ricetta la conoscete già, non vi resta che mettervi all’opera!

Buon appétit!

Liver paté – Patè di fegato – Jetrena pašteta – 1° day/giorno/dan

Questo post è in due parti, cioè in due giorni. Non perché il patè è una ricetta talmente complicate e importante per meritarsi due pubblicazioni, ma perché non mi piaceva buttare giù giusto le due foto del vasetto pieno di patè e finirla così. Mi è sembrato più carino mostrare il patè anche in un altro modo, pronto per essere mangiato, ma questo fa parte del secondo giorno!

Il vasetto però, è molto fotogenico ed è perfetto nella sua forma (e si sa che la perfezione a me piace tanto)! Si, ma qui parliamo di patè, non del vasetto. E va bene, ma anche il vasetto ha la sua funzione in questa storia. Perché a questo patè così raffinato ho voluto trovare anche un contenitore non banale. Potrei definirmi la collezionista di vasetti di vetro. Mi affascina la trasparenza del vetro e le forme più semplici. Mi piace guardarli riempiti di vari composti colorati, opachi o gelatinosi e nella mia testa ad ogni vasetto e alla sua forma appartiene un composto preciso. E’ per questo che il patè non poteva finire in un vasetto diverso e con il tappo a vite!