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13/05/19

Kolač od kestena s lješnjacima bez glutena - Gluten free cake with chestnuts and hazelnuts - Dolce di castagne con nocciole senza glutine

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Dugo sam se spremala napisati recept za ovaj kolač. Još od lani, možda i od preklani, ali mi uvijek uleti nešto zanimljivije, a već sam...
13/11/18

Krem juha od gljiva i kestena - Cream soup with mushrooms and chestnuts - Vellutata di funghi e castagne

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Sve što je previše je suvišno, a sve to suvišno je nebitno. Tako počinje i priča o ovoj krem juhi i općenito o svemu što možete naći na o...
09/11/18

Slatki kruh s kestenom i maslinovim uljem - Sweet bread with chestnuts and olive oil - Pane dolce di castagne all'olio d'oliva

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U iščekivanju kiše…ruke su u džepovima, ramena uzdignuta tik do ušiju, a glava bi najradije nestala negdje u dubini okovratnika jakne. Pr...
19/10/18

Krafne s kestenom - Donuts with chestnuts - Frittelle con le castagne

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Kao hrčak sam lani spermila gomilu kestena u led, i za kuhanje, i za pečenje, a i već oguljenog i taj mi je najdraži. A onaj za kuhanje...
2 commenti:
11/05/18

Raženi kruh s kestenom - Rye bread with chestnuts - Pane di segale con le castagne

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Koliko puta sam već krenula pisati o raženom kruhu, a isto sam toliko puta i stala, jer nikako da ga zarežem kako treba! Tj. kruh se dign...
05/05/18

Torta od kestena s crnom čokoladom i kruškama - Chestnuts taste with bitter chocolate and pears - Torta di castagne col cioccolato fondente e pere

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Strah je vrag, a vrag je crn i od vraga se bježi i skriva. I glad je vrag, i od gladi se bježi i hrana se sprema i skriva po policama i...
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15/12/17

Kuglof od kestena - Bundt-cake with chestnuts- Ciambella lievitata alle castagne

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I'm being away from this place for some time, but I have baked a lot in the meanwhile and one of my last autumn creations is this ...
23/11/15

Soft pumpkin cake with marron glacé - Torta morbida di zucca con marron glacé - Mekani kolač od buče s marron glacé

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Last weekend I made this cake with the pumpkin puree and some marron glacé crumbles that remained in sugar syrup after I've f...
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15/11/15

Marron Glacé

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Once upon a time chestnuts were food for poor people during long and cold winter months...who could have imagined that we would eat ...
23/10/15

Chestnut bread - Pane di castagne - Kruh od kestena

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Walking in the forest is so therapeutic for my soul, it removes the melancholy of these autumn days. It's a joy to breathe fresh and ...
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27/11/14

Pear and chocolate chestnut hand pies – Crostatine di castagne con pere e cioccolato

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Una ricetta regalata su un foglio di carta recuperata! Gli ingredienti sono semplici e autunnali e creano un’interessante combinazione d...
17/11/14

Chestnut gnocchi – Gnocchi di castagne

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La stagione delle castagne è finita da tempo, ma il raccolto quest’anno è stato generoso e ho conservato diverse confezioni di castagne...
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11/10/14

Mekani keksi od kestena - Soft chestnut cookies - Biscotti morbidi di castagne

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L’autunno ha portato la nebbia e la pioggia. Coll’arrivo di ottobre cominciano a spegnersi i colori come la luce dei giorni sempre p...